娇后娘与萌崽崽[七零]第259节
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苏笑笑提前订了一头烤乳猪,放了串鞭炮拜了拜四角和天地,简单的进宅仪式就算完成了。
苏笑笑顺道买了一堆菜过来,中午的饭菜是白兰和老杨叔准备的,自家人吃没有那么讲究,白兰做了一大锅热腾腾的打卤面作为主食,老杨叔做了道地道的福寿肘子再加白灼生菜(八方生财),说是进新宅要取个好意头。
说是自己人吃不怎么讲究,但是福寿肘子做起来还是挺多工序的,肘子要先焯水煮个四五分熟捞出,抹干水分涂酱油上色,风干一会才下油锅去半煎炸,炸透后取出,沿着肘子每隔几公分切一刀方便入味,然后放上葱姜大料包加上黄酒焖至软烂,焯水的生菜垫底,软烂脱骨的肘子放上去,再把剩余的汤汁煮到浓稠适中淋在肘子上面,让肘子和底下的生菜都吸满汤汁,最后还要洒上一点葱花点缀,再雕上几朵红白萝卜花摆盘,这道福寿肘子才算完成。
苏笑笑看着福寿肘子的成品,不由地对老杨叔竖起大拇指,大厨就是大厨,大厨的出品和家常小菜的出品在卖相上真的是两个完全不同的概念,苏笑笑自问做出来的菜绝对没有这么好看,哪怕味道一样,但是卖相都会差很远。
今天所有的菜崽崽们都是第一次吃,别提吃得多欢了,乳猪还要上炭炉烤热一下,大家趁热吃完肘子和打卤面,连雕花萝卜都没放过最后才围在炭炉前吃烤乳猪,小肉包最好玩,抱着猪头啃半天不肯放,咬不到肉就去咬猪嘴巴,苏笑笑说猪头都是皮和骨头,可以留着明天煲粥吃,他才一脸不舍放开,改去啃猪屁股,把大家伙乐得够呛。
韩松柏并不知道他们要合作开店的事,一个劲感慨白兰和老杨这样的手艺不去开饭店实在是浪费了,这手艺简直堪比国宴大厨。
苏笑笑也不瞒着他,把和他们合伙开店的事说了。
像原本打算和白兰五五分账,最后三人决定三三四分账,他们要求苏笑笑拿四才肯答应干这种事就没有对外去说,当然,这只是一个大方向,具体要怎么实施,还是等年后再从长计议。
这顿暖宅饭吃得宾主尽欢,大家也不多打扰,午饭后就各自散去,小柱子不想回去,只是马上就要过年,老爷子说年初一再过来拜年,小柱子只好跟着家人回去。
韩松柏说去附近拜访一个老友,就没有跟着他们一起回去。
回去的路上,小柱子跟家人商量:“爷爷 ,爸爸妈妈,我想来这边和饭团一起上学,以后中午都在这边吃饭,晚上才回去。”
三
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